Va bene, fai una buona pizza. Sopravvalutata, ma buona.
Va bene, hai avuto un premio dal Gambero Rosso.
E pazienza se hai deciso che sulla margherita ci va la mozzarella fredda.
E pazienza se quella margherita la metti a dodici euro.
E pazienza se le altre pizze (dai sedici euro in su) le guarnisci con lardi di colonnata e capesante di Sarcazzo e tutt' ( Read more... )